Karalahana Diblesi

Karalahana diblesi Giresun mutfağına has sevilen bir yemektir. Yörenin değişik sebzeleri ve otları ile beraber karıştırılarak hazırlanır. Bol yeşillikli adeta vitamin deposudur. C vit. A vit. B vit. E vit. Kalsiyum, Potasyum, Bakır, Demir minerallerini bol miktarda içerir. Yalnız iyot yoksunu Karadeniz topraklarında yetişen karalahanayı tüketirken dikkatli olmakta yarar vardır.  Karadeniz ‘de coğrafi konum nedeniyle…

Fasülye Diblesi (Yöresel)

Karadeniz de coğrafi olarak bahçe sebzeciliği çok gelişmiştir. Fasulye de bu topraklarda yetişmiş sebzelerin başında gelir. Lezzeti de diğer yörelere göre çok farklıdır. Hatta kış hazırlığı olarak salamurası yapılıp çok lezzetli farklı tatlar ortaya çıkarırlar. Giresun mutfağına özgü olan bu yemek benim en sık yaptığım ve çok beğenilen yaz yemeklerimden biridir. Sizlere paylaşmakta geç bile kaldım….